※柚子マーマレードおよび伊予柑マーマレードは販売準備が整い次第、ご案内いたします

【グレープフルーツマーマレード(ピンクペッパー入り)】

スパイシーな風味を添えた大人味のマーマレードです

温暖な瀬戸内にある当園の柑橘のうち、個性派で農園主も特に可愛がっているのが、グレープフルーツ・マーシュ。爽やかな酸味とほのかな苦みがあり、ジューシーなマーシュに、見た目も可愛らしいピンクペッパーと上品な香りのカルダモンでアクセントを添えた、新しいマーマレードができました。

爽やかな酸味にプチプチと弾けるピンクペッパーの甘い香りとスパイシーなカルダモン、絶妙なハーモニーを奏でるこのマーマレードの原材料は、農薬・化学肥料を使わずに大切に育てたグレープフルーツ・マーシュに、北海道産のてん菜100％使用した砂糖、レモン果汁、そしてピンクペッパーとカルダモン。添加物は一切使用せず、すべて手作業で一つ一つ丁寧に作っています。

【柚子すももマーマレード】

甘酸っぱいすももの風味とすっきり上品な柚子ピールを楽しめます

当園で今年から加工用に収穫するようになった柚子と山の麓で育ったスモモを使っで、ピンク色が印象的な香り高いマーマレードができました。

すっきり上品な柚子の香りとピールの噛み応えに、甘酸っぱいスモモの風味とごろっとした果肉の食感が楽しいこのマーマレードの原材料は、柚子・すもも・てん菜糖のみ。
使用している砂糖は、北海道産のてん菜100％を原料とした、くせのないまろやかな風味が特徴です。

【甘夏マーマレード・フレッシュ】

マーマレード・フレッシュのいちばんの特徴は、瑞々しいおいしさ

柑橘そのものの味わいを出すため、北海道産のてん菜100％の砂糖を使用し、糖度を低めにおさえて酸味のあるフレッシュな香りを引き出しています。

丁寧に手剥きした甘夏の苦みを抑え、かつ食感は残るように、絶妙な厚みでスライスしています。甘夏のほのかな苦みと、精製されていないてん菜糖のコク・レモンの爽やかな酸味を感じる一品です。果肉を多めに入れることで、食べごたえを感じることのできるマーマレードに仕上げています。

【ライムマーマレード】

希少な国産ライムの香りと酸味を堪能できるマーマレードです

香り成分をふんだんに含んでいる皮を余すことなく炊き込んでいるので、ひとくち食べればライムのすがすがしい香りがお口いっぱいに広がります。

パンやヨーグルトにはもちろん、チキンソテーにソースとしてもお使いいただけます。

砂糖は、北海道産のてん菜100％使用の精製されていない砂糖を使い、添加物は一切加えずに、一つひとつ丁寧に作っているので、安心してお召し上がりいただけます。

【甘夏マーマレード・クラシック】

深みのあるコクを感じる伝統的な味

イギリスの伝統的な味の再現をめざして作ったこのマーマレードは、甘夏の皮と果実を丁寧にじっくり煮込むことにより甘味とコクを出し、苦味とのバランスが絶妙です。

甘夏の皮には、特徴的な苦みがあります。それが本来の「甘夏らしさ」なのですが、マーマレードに加工した時に、その苦みが際立つと日常使いとしては難しさが出てきます。そのため私たちは、丁寧に手剥きした甘夏の皮を、苦みを控えめにし、かつ食感は残るように絶妙な厚みでスライスすることで、甘夏らしいおいしさを引き出しています。

ギフトにもおすすめです

簡易包装のほかに、ギフト用ボックスもご用意しております。季節のご挨拶や心のこもった贈り物にぜひご活用ください。