甘夏感謝セール

¥1,069 （税込）〜

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甘酸っぱくてほろ苦い　さっぱり爽やかな味

その名前から初夏のイメージが強い甘夏ですが、冬のシーズンに収穫が始まります。
甘夏は夏みかんの一種で、大分県の果樹園で変種が起こった一本の木が元となっています。夏みかんと比べると酸味が少なく、より甘いみかんの品種です。夏みかんよりも数ヶ月早い時期から食べることができるのも大きな特徴です。

昨年は寒波の影響で体力が弱った樹が実を落としてしまい、例年より収穫量が少なくなりましたが、そのあとの季節の移ろいがとても順調で、柑橘にとっては良い気候に恵まれました。それに加えて寒波の影響を心配していた樹々も弱っておらず、豊作の年となっています。甘夏は自然農法で育てるにはとても適した柑橘なのかもしれません。

夏場の温暖な気候と限りなく自然のままで元気よく育った甘夏は、果肉がぷりぷりしていて味も濃厚。ぜひご賞味ください。

限りなく自然に近い農業から生まれた甘夏

土や地球にやさしい農業をめざしている当園では、農薬・化学肥料を一切使用せず大切に作物を育てています。

みずみずしい果実を得るためには長く木に成ったままがいいのですが、そうなると木の体力が落ちて、次年度の収穫に影響が出ます。農薬不使用で育てるためには元気な木の方が病害虫にも強く育てやすいという想いと、美味しい果実を成らせたいという想いが交錯するなか、収穫時期を見極めています。

病害虫や天敵が入り乱れ、見栄えの悪い実もありますが、私たちの想いを理解してくださる消費者の方々と一緒に、土を、地球を、守っていきたいと考えています。

甘夏にはビタミンＣが多く、酸味の元となるシネフィリンという成分やクエン酸も豊富に含まれています。果皮の部分も栄養豊富なので、まるごとピールやマーマレードにして食べるのもおススメです。

そのままはもちろん　スイーツやお料理にも

Name: 甘夏感謝セール
Brand: 福岡正信自然農園 official site
SKU: 450F180-450F182
Availability: OutOfStock

甘夏は、皮もじょうのう（袋）も厚いので、上下を果肉ギリギリのところでカットし、数箇所縦に皮の厚み程度に切り込みを入れると剥きやすくなります。また、オレンジやグレープフルーツのように、ナイフで皮を剥き、クシ型に房を切りだすと食べやすいです。

果肉がしっかりしているので、房を生かした調理方法が適しています。スイーツのトッピングや、果肉をほぐしてサラダや和え物にしても美味しく召し上がっていただけます。

甘夏ジュースやマーマーレードもぜひどうぞ

素材を厳選し、無添加で丁寧に作っているドリンクやマーマレードなども取り揃えています。

甘夏のおいしさをいろいろな形で味わっていただける当園の甘夏加工品も、どうぞお楽しみください。甘夏2ｋｇと５ｋｇ

2kg, 5kg, 10kgをご用意しています。