ハッピー銀杏セット

¥4,200

銀杏(500gx1袋)×ハッピーヒル(うるち玄米)3kg
本体
価格
¥4,200 (税込 ¥4,536)
銀杏(500g×1袋)×ハッピーヒル(うるち玄米)5kg
本体
価格
¥6,000 (税込 ¥6,480)
銀杏(500g×1袋)×ハッピーヒル(もち米玄米)3kg
本体
価格
¥5,400 (税込 ¥5,832)
銀杏(500g×1袋)×ハッピーヒル(もち米玄米)5kg
本体
価格
¥7,800 (税込 ¥8,424)
銀杏(500g×3袋)×ハッピーヒル(うるち玄米)3kg
本体
価格
¥6,900 (税込 ¥7,452)
銀杏(500g×3袋)×ハッピーヒル(うるち玄米)5kg
本体
価格
¥8,600 (税込 ¥9,288)
銀杏(500g×3袋)×ハッピーヒル(もち米玄米)3kg
本体
価格
¥8,000 (税込 ¥8,640)
銀杏(500g×3袋)×ハッピーヒル(もち米玄米)5kg
本体
価格
¥10,500 (税込 ¥11,340)
こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。
※当園では収穫後、機械選別をせずにパッキングしています。そのため玄米の粒の色味は様々ですが、どんな色味のものでも美味しく召し上がっていただけますので、ご安心ください。

福岡正信による幻のお米と銀杏のセット

玄米が苦手な方にも食べやすいと好評をいただいているハッピーヒルと銀杏のセットです。

うるち玄米と、もち米の各セットをご用意しました。

銀杏がお好きな方には、銀杏3袋のセットもご用意しています。

銀杏と玄米の炊き込みご飯や、おこわなどがたっぷりと楽しめます。

このセットでいろいろな食べ方を試してみるのもおもしろいですね。

オリジナル品種 ハッピーヒル

福岡正信が、大東亜戦争中にビルマ(現在のミャンマー)から持ち帰った稲と日本の在来種の稲を交配して作った独自品種です。自身にちなんで、ハッピー(福)ヒル(岡)と名付けられました。
陸稲でも水稲でも育つ不思議な稲で、穂が粟のようにモコモコとしているのが特徴です。
炊きたての玄米はとても香ばしく、柔らかで噛めば噛むほどに甘味の増す、大変おいしいお米です。

 

「はざかけ」で ゆるやかに時間をかけて乾燥させます

稲架(はざ)とは、刈り取った稲を干すための木組みのことで、地方によって「稲木(いなぎ)」や「田母木(たもぎ)」などいろんな呼び方があります。
この稲架に、刈り取った稲を束にしてつるし、天日で乾燥をすることを「はざかけ」といいます。

昔はどの農家でも行っていた「はざかけ」ですが、機械化により現在ではほとんど目にすることがなくなりました。
しかし、この「はざかけ」をすることにより、天日干しの効果でお米の旨味が増すのです。
刈り取った稲を、籾(もみ)がついたまま下に向けて干して、 太陽と風を受けてじっくりと時間をかけて乾燥させます。
その間にお米が稲の養分も吸収し、じわじわと旨味が増し、おいしいお米になります。

当園では、ひと手間もふた手間もかかるこの「はざかけ」作業を大切にしています。
機械化により利便性と能率は高まりますが、手間ひまをかけることの意味を今一度考えてみたいものです。

 

大自然の中で育った銀杏

まるで上級者向けのスキー場のような急斜度の銀杏山での収穫風景です。

木に登り、足で枝をゆすっての大胆な作業です。

当園では、柑橘の収穫が難しい急な斜面に銀杏の樹を植えています。
急斜面での作業は危険も伴いますが、水はけがよいという大きなメリットがあり、排水がよい土壌では良質の実が育ちます。

瀬戸内の太陽と海からの風、そして良質な土壌。豊かな自然の恵みを受けて育った、栄養豊富でしっかりとした味の銀杏です。

 

滋味深い味わいをご家庭でも

銀杏を食べるのは好きだけど、調理方法がわからないという方も多いのではないでしょうか?

電子レンジを使ってお手軽に召し上がっていただける方法があるんです。

紙封筒に銀杏を10粒ほど入れ、500Wで30秒~60秒チンするだけです。

加熱しすぎると爆発してしまいますので、ご注意ください。

そのまま塩をふりかけるのはもちろん、おこわの彩りに混ぜ込んだり、定番の茶碗蒸しなど、どんなお料理にもご利用いただけます。

殻をむいて茹でてから、冷凍保存も可能で、凍ったまま調理に使えてとても便利です。

 

銀杏は、お料理だけでなく、シロップ煮などスイーツにも使えるのをご存知ですか?

中国やタイではスイーツとして楽しむこともよくあるそうです。

 

銀杏の効能効果

中国が原産とされ、生命力にあふれるイチョウの木になる銀杏は、中国で「不老長寿につながる食べ物」と言われます。

そのイチョウの種子がギンナン。滋養にあふれる食べ物というのもうなづけますね。

三大栄養素(炭水化物・タンパク質・脂質)をバランスよく含み、ビタミン・ミネラルも豊富なので、栄養補給や疲労回復に効果的です。

中でもカリウムは血圧を正常に保ち、筋肉や心臓の機能を調節する働きがあるので、むくみや高血圧予防が期待できます。

ただし、食べすぎにはご注意を。

1日10粒程度を目安にお召し上がりください。

 

¥4,200

銀杏(500gx1袋)×ハッピーヒル(うるち玄米)3kg
本体
価格
¥4,200 (税込 ¥4,536)
銀杏(500g×1袋)×ハッピーヒル(うるち玄米)5kg
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¥6,000 (税込 ¥6,480)
銀杏(500g×1袋)×ハッピーヒル(もち米玄米)3kg
本体
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¥5,400 (税込 ¥5,832)
銀杏(500g×1袋)×ハッピーヒル(もち米玄米)5kg
本体
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¥7,800 (税込 ¥8,424)
銀杏(500g×3袋)×ハッピーヒル(うるち玄米)3kg
本体
価格
¥6,900 (税込 ¥7,452)
銀杏(500g×3袋)×ハッピーヒル(うるち玄米)5kg
本体
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¥8,600 (税込 ¥9,288)
銀杏(500g×3袋)×ハッピーヒル(もち米玄米)3kg
本体
価格
¥8,000 (税込 ¥8,640)
銀杏(500g×3袋)×ハッピーヒル(もち米玄米)5kg
本体
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¥10,500 (税込 ¥11,340)
こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。

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