小さい玉ねぎ収穫

“小さい”玉ねぎ

※直径3cm~4cm位の大きさです。
※1kgあたり30玉前後入っています。

¥810 (税込)

現在この商品は在庫切れのためご購入いただけません。

  • こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。

“小さい”玉ねぎ をお届けします

農園では、研修生たちを中心として、農薬や化学肥料を使用せずに、自然に寄り添い野菜の栽培にも取り組んでいます。

そのため、作物の生育の度合いや収穫量は、年によってさまざまです。

今年は、玉ねぎがあまり大きく育たず、小玉傾向になりました。その中でも特に小さなサイズのものを集め、“小さい”玉ねぎとしてお買い求めやすいお値段で販売いたします。

小玉ですが、味に変わりなく美味しく召し上がっていただけます。

丸ごと煮るなど、小さなサイズを活かしたお料理でお楽しみください。

小さいサイズの玉ねぎ

丸ごとの形を活かした調理がおすすめ

小さなサイズを活かすなら、丸ごと調理するのがおすすめ。

ポトフやシチュー、スープなど煮物にすると旨味が溶け込み美味しく仕上がり、噛んだ時の食感も魅力です。

そのまま蒸してぽん酢などをかけるのも、玉ねぎの甘みを感じられる手軽で美味しい召し上がり方です。

また、赤玉ねぎは、丸ごとピクルスにするのがおすすめ。彩りが良い一品になります。多めに作っておくと、細かく刻んでタルタルソースに加えたり、サンドイッチの具材にしたりとさまざまなアレンジでお使いいただけます。

小さいサイズの赤玉ねぎ

玉ねぎの保存方法

ネットなどに入れて、涼しく風通しのいい場所に吊るして保存するのが最適です。

新タマネギは水分が多いので、長期保存には不向きのため、お早めにお召し上がりください。

『玉ねぎの皮茶』はいかがですか?

当園の玉ねぎは、農薬・化学肥料不使用のため、皮も使っていただけます。

サイズが小さいので少し大変ですが、外側の茶色い皮をよく洗い、1L程の水に入れ、5分~10分煮だすと『玉ねぎの皮茶』が出来上がります。水の量や煮だす時間によって濃さが変わるので、お好みで調節してください。

これからの季節、冷やすとよりクセが少なくなって飲みやすくなります。

¥810 (税込)

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