甘夏ジンジャーコーディアル

原材料

: 甘夏 砂糖(国内製造) 蜂蜜 粉末ショウガ

内容量

: 200ml

賞味期限

: 製造日より1年

2本
本体
価格
3,000(税込 ¥3,240)
5本
本体
価格
7,500(税込 ¥8,100)

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※この商品には蜂蜜が含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。
※本品製造工場では、小麦・えび・かに・そば・たまご・乳・落花生を含む製品を生産しています。

大好きな甘夏で、カラダをリフレッシュ

コーディアルとは、「体を活気づける食品」という意味を持つイギリスの伝統的な飲み物です。
大切に育てた甘夏の果実と、精製糖にされる前の天然ミネラルが豊富な砂糖を合わせて、じっくりゆっくり時間をかけて作ったシロップ。そこに、北海道産の百花蜂蜜(※1)と高知県産のジンジャーパウダー(※2)を加えて作りました。甘夏の甘味とジンジャーのピリッとした刺激、鼻に抜ける香りを楽しんでいただけます。
(※1)百花蜂蜜・・・一年で最後に採集する蜂蜜で、毎年、花蜜によって味が変化します。巣箱の中でじっくりと熟成したコクのある濃厚な蜂蜜がミツバチによって作り上げられます。
(※2)生生姜をそのまま粉末に加工しました。

手剥きにこだわった理由

甘夏特有の苦みを美味しく味わっていただきたいと試作を重ねる日々。ヒントは幼いころにもらった「愛情」にありました。

むかし、祖父に皮を剥いてもらって食べた甘夏。
大きな甘夏をまるごとひとつ、剥いてもらって一気に実を食べる。
本当に美味しかった・・・!

月日は巡り、今では私が丁寧に剥いたものを、祖父と子供たちが嬉しそうに、美味しそうにパクパク食べてくれます。そんな様子を見るひとときが、幸せな時間。

特殊な機械や、薄皮を溶かす薬品は一切使いません

柑橘を使った商品は、薬品(塩酸や水酸化ナトリウム)を使って薄皮を溶かし加工することが一般的です。
しかし私たちは甘夏の強い苦みを取り除くために、不必要な外皮や薄皮を、特殊な機械・薬品を一切使わずに丁寧にひとつひとつ手剥きしています。

限りなく自然に近い状態で育てた甘夏の、果実からだけとったシロップは、強い苦みや雑味がなく
本来の爽やかな酸味とほんのりとした苦みが感じられる最高のものとなりました。

手間も時間もかかるけれど、本当の美味しさをお伝えできる方法は
“ひとつひとつ手剥きする”
この方法しかありませんでした。

 

旬の「木成り」甘夏で香り豊かに

「木成り」甘夏とは、長い冬を超え、心躍る春を迎えた5月前後の甘夏の事を言います。

甘夏特有のほろ苦さは影を潜め、熟し甘みが際立ちます。

なるべく人の手をいれず自然の中で栽培された甘夏は、当園が自信をもってお届け出来る果樹の一つです。

 

この商品は、気の遠くなるような一つ一つの加工作業を奈良県の福祉事業所の方々に行ってもらっている「ノウフク」商品でもあります。

不揃いながらも健やかな果実を無駄なく加工して作られた一連の商品を通して、福岡正信自然農園の想いがみなさまに伝わりますように。

100%高知県産の生姜をそのまま粉末にしたジンジャーパウダー

甘夏コーディアルには、農家さんが丹誠込めて育てた生姜を丁寧に加工、乾燥させ粉末にしたものを使用しています。

高知県産にこだわって開発されたジンジャーパウダーには、生姜の辛味、旨味が凝縮されています。生姜には体を温める効果があり、漢方薬としても多く使われています。

生の生姜と乾燥生姜、温め作用が変わります

生の生姜は、体内の熱を手足など末端部分に送り、体の表面を温め、発汗させ熱を発散させる作用があります。すぐに、ポカポカしてきますが体内の熱が手足などへ移動してしまうので、食べる前よりも食べた後の方が体温が下がってしまいます。

一方、乾燥生姜には、生の状態ではほとんど含まれないショウガオールという成分が生成されます。ショウガオールには、体内の深部で熱を作り出して身体全体をやさしく温める働きがあります。そのため、生の生姜より、じんわりと全身が温められ長い時間効果が続き温活にも最適です。

ピリリと効いたジンジャーのおかげで、身体の芯からポカポカ。寒い時期の冷え対策だけでなく夏の冷房対策など、年中おすすめしたい食材なのです。

簡単カラダ温め紅茶

紅茶に甘夏コーディアルをティースプーン1杯加えると、フルーティーさとピリリとしたジンジャーのアクセントがプラス。いつもの紅茶が手軽にアレンジできますよ!

 

あなただけの食べ方・飲み方を見つけてみてください

夏は水や炭酸水で割って爽やかなコールドドリンクとして、冬はお湯と一緒にホットで。
フレッシュフルーツと一緒にボトルドリンクにしてみてもいいですね。アイスクリームやかき氷にかけてみたり、パンケーキのシロップとしても美味しくいただけます。
また、ドレッシングやお肉料理のホットソースなど、調味料として使ってみるのもオススメです。
あなただけの甘夏アレンジを楽しんでみてください。

2本
本体
価格
3,000(税込 ¥3,240)
5本
本体
価格
7,500(税込 ¥8,100)

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