グレープフルーツ(マーシュ)

2kg
本体
価格
2,400(税込 ¥2,592)
5kg
本体
価格
5,800(税込 ¥6,264)
10kg
本体
価格
11,600(税込 ¥12,528)

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私たちは自然界では不揃いが当たり前だと考えています。
そのため、大小色んなサイズが一緒に入りますので、入り数は多少前後します。ご了承ください。

流通量の少ない国産グレープフルーツです。

国内で流通しているグレープフルーツのほとんどは輸入されたものです。アメリカや南アフリカから、長時間かけて運ばれてきます。そのために防腐処理やワックス処理が行われていて、安心・安全とは言い難いのが現状です。グレープフルーツが育つ気候は温暖地域と限られていることもあり、国産では流通量がとても少なく、一般的なスーパーではまずお目にかかれません。
当園の温暖な瀬戸内で育まれたグレープフルーツはマーシュという品種です。酸味が強く、グレープフルーツらしい苦みがあり、とても果汁が多いのが特徴です。

限りなく自然に近い農業を目指している当園では、農薬・化学肥料を一切使用せず、有機肥料のみで育てています。みずみずしい果実を得るためには長く木に成ったままがいいのですが、そうなると木の体力が落ちて、次年度の収穫に影響が出ます。農薬不使用で育てるためには元気な木の方が病害虫にも強く育てやすいという想いと、美味しい果実を成らせたいという想いが交錯するなか、収穫時期を見極めています。

病害虫や天敵が入り乱れ、見栄えの悪い実もありますが、私たちの想いを理解してくださる消費者の方々と一緒に、土を、地球を、守っていきたいと考えています。

 

酸味が強く感じられることからもわかるように、ビタミンC(100g中36mg)の含有量が多く、クエン酸も共に含まれているため、吸収されやすく、かぜや美肌、がん予防に効果があると言われています。またアメリカでは、グレープフルーツの果実やジュースにハートマークがつけられ販売されています。このハートマークは『心臓を守る食材であることをAHA(アメリカン・ハート・アソシエーション)に認定されている』ということを示しています。
グレープフルーツ特有の苦みはナリンギンというポリフェノールの一種によるもので、食欲抑制や抗酸化などの効果があり、毛細血管を強化して血流改善、抗アレルギーなどの効果があると言われています。
一方で、フラノクマリン類という成分には薬の血中濃度を上げる作用があるので、薬によっては効き過ぎや副作用が通常よりも強く現れてしまう場合があるそうなので、注意が必要です。

出典:文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)

出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準」(2015年版)

出典:くすりの適正使用協議会

 

グレープフルーツは、じょうのうと呼ばれる薄皮が薄いので、果実を半分にカットしてスプーンで実をすくって食べるのが一般的ですが、包丁で実をカットして食事やデザートにぜひ加えてみてください。爽やかな酸味が他の素材を引き立てます。はちみつや砂糖などの甘味料と共に食べると、甘みも増してお子様にも嬉しい味わいに!

 

果実を半分にカットして、果汁を搾ります。搾った果汁に砂糖と粉寒天を加えてトロッとするまで煮詰めます。じょうのうを取り除いた果皮の器に、さきほどの果汁を流し込み冷蔵庫で冷やしたら、皮ごと丸ごとゼリーの完成です。防腐剤や防カビ剤の心配のない果実ですから、安心して皮ごと召し上がれます。

2kg
本体
価格
2,400(税込 ¥2,592)
5kg
本体
価格
5,800(税込 ¥6,264)
10kg
本体
価格
11,600(税込 ¥12,528)