金柑がほどよいアクセントに
大根と干し柿の和えもの
材料
（4人分）- 大根
10㎝
- 干し柿
1個
- 金柑
1個
- (A)酢
大さじ2
- (A)みりん
大さじ2
- (A)塩
小さじ1/2
- (A)白胡麻
少々
つくり方
- 大根は細切りにし、塩少々(分量外)をふり、10分ほどおく。
- 干し柿は細切りにし、酒少々(分量外)をふっておく。
- 金柑は半分に切り種を取り、千切りにする。
- 01.の大根を洗い、水気をしっかり搾り、干し柿と合わせ金柑も混ぜる。
- (A)を合わせ、04.に和えて出来上がり。
金柑がほどよいアクセントに
10㎝
1個
1個
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
少々