福岡正信自然農園 official site | 愛媛県伊予市の農園

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2021.12.01

農園だより 2021年11月号

福岡正信が著した「わら一本の革命」は世界に大きな一石を投じた農を通じて彼の哲学は多くの人に共感を呼びモノより心を求めた若者が世界各地からこの地に訪れたそして、今もその足は絶えない

愛媛県伊予市の広大な柑橘畑で三代目の福岡大樹は日々自然と対話しながらその思いを愚直に守り続けている

今月のピックアップ

福岡正信について

「わら一本の革命」「自然農法」「砂漠の緑化」
「マグサイサイ賞受賞」

世界が共鳴した農哲学は、千年先を見据えた灯。
筆舌に尽くしがたい正信の軌跡は、
今なお刻々と移り行く時代においても
脈動として止まることを知らない。

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ただいまのオススメ商品

農園のこと

福岡正信自然農園では、
日々、百姓として「農」と向き合い、動植物や
それを取り巻く環境との関わり合いを大切にしています。
それらはとても基本的な事ですが、
意義深い所作だと考えています。

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私たちが想うこと

正信の孫福岡大樹

大樹の妻福岡晶子

正信の子福岡雅人

雅人の妻福岡李枝子

正信の子小倉美空

私たちは、日々の中で、心に宿した強い想いと願いがあります。
それは、百姓として生命産業を担うとともに、自然農法の伝道師として、私たちだから語れること…。

メディア掲載情報

福岡正信自然農園の
インスタグラム

うんしゅうみかんの収穫シーズンがやってきました。
日当たりの良さや、山の形状による土質、その年の気候などによって、味が変わりますが、今年も味わいの良いみかんに育ちました。

手に取りやすく食べやすいサイズで、農園でも休憩時間などによく食べます。
「あの山のあの品種が私は一番好き」　「今年はあの品種が最高においしいよね」などと話題になることも多く、個々人で味の好みが分かれ、柑橘談義に花が咲く楽しいひとときです。

ぜひご賞味ください。
https://f-masanobu.jp/product/unshumikan/
@f.masanobu.shizen

It is the best season to taste our mandarin oranges that have received an abundance of blessings from nature.
The taste of orange changes because of sun exposure or the soil, or the climate. This year, our mandarin orange has rich taste thanks to the great weather.

We often eat it during a break as the size of mandarin orange is easy to pick up and eat.
It is fun to compare who likes which kind of orange, talking like, “My favorite is the one in that mountain.” or “That one is the best of this year.”.

Please taste our mandarin orange on this occasion.
https://f-masanobu.jp/product/unshumikan/
@f.masanobu.shizen

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アイカは、正式名称を愛媛果試第28号

アイカは、正式名称を愛媛果試第28号といい、ゼリーのような舌ざわりが特徴的で、酸味が少なく、たっぷりの果汁と甘みでとても食べやすい柑橘です。

皮が薄くて甘いため動物たちにも大人気の果実で、鳥やハクビシンなどに狙われやすいのでネットで囲って栽培しました。動物たちに食べられてしまう前に収穫を終えられるよう、収穫時期を見極めています。

希少な国産果実をこの機会にぜひご賞味ください。
https://f-masanobu.jp/product/aika/
@f.masanobu.shizen

“Aika(Ehime Kashi No.28) is Now on Sale”
Now we are ready to deliver our Aika for the first time from this year.
Aika is very sweet and juicy, and it is as if eating a jello.

Animals such as birds and masked palm civet also love Aika and they try to eat it so that we needed to protect trees by surrounding them with nets.
We need to judge when we have to finish harvesting before the animals get to eat them.

Please try this rare fruit on this occasion.
https://f-masanobu.jp/product/aika/

@f.masanobu.shizen

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当園を代表するお米、「ハッピーヒル」。

福岡正信が作った品種で、粟のようにもこもことした稲穂が特徴です。

お米を収穫するタイミングは、水分量の見極めが重要。

収穫日が1日違うだけで水分量が変化するので、機材で測定し、時期を見極めて一斉に刈り取り作業を行います。
収穫後は「天日干し」でじっくりと乾燥させ、さらにお米の旨味を引き出します。

本日より今年のハッピーヒル新米を販売開始しました。

ご購入はオンラインショップにて

https://f-masanobu.jp/product/happy-hill

@f.masanobu.shizen

“Happy Hill” is the representative rice of our farm.

It is rice that Masanobu Fukuoka interbred cross a Japanese native specie with a specie he brought back from Myanmar during the Pacific War.

It is important to judge the timing of harvesting rice.

The amount of moisture changes everyday so we need to measure it and decide which day to gather the crops.

After harvesting leave rice sun drying to increase umami of rice.

We started the sales of this year’s Happy Hill rice.

Please try this rare rice on this occasion.

https://f-masanobu.jp/product/happy-hill

@f.masanobu.shizen

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先日、
うちの息子(3年生)たちのクラスに
福岡正信考案の
『粘土団子』を
私達夫婦と研修生とで
教えに行ってきました✨

この小学校は小規模で
３年生は13人。
素直でみんな仲良し。
私もみんなと一緒になって楽しんできました✨

毎度の事ですが途中から
ドーナツやらミッキーやら、
いろんな形が出来上がっていきます😁。

わいわいと楽しく、
遊びの延長のような授業でしたが、
生徒からの
「粘土団子に入れてはいけない種はありますか？」
という質問に旦那さんが
「それはないです。芽が出るか出ないかや、出る時期は自然が決めるのであって、人間が決めるのでは無いんですよ」
という答えに子供達はびっくりしたらしく、

『自然がきめる』

という言葉が
皆の心に残ったようです。

ああ、こんな遊びながらでも
子供達はしっかりと
大事な所を掴む力があるんだなぁと、私自身
感動させてもらうことができました。

そしてまさに、この子達が
ピカピカの粘土団子に見えてきたのでした✨🌱✨

The other day, we and our trainees went to teach our sons (3rd grade of elementary school) the "seed ball" devised by Masanobu Fukuoka.

This elementary school is small and has 13 third graders.

They are honest and all good friends.

I also enjoyed it with them.

As always, various shapes such as donuts and Mickey will be completed from the middle.

It was a fun class, but when the student asked, "Are there any seeds that shouldn't be put in the seed balls?" The children were surprised at the answer, "Nature decides when to come out, not humans." It seems that the word "Nature decides" remained in thier hearts.

I was impressed by the fact that children have the power to grasp important points while playing.

And exactly, these children looked like shiny seed balls.

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近所の子供達と粘土団子を作って遊びました。

ただの泥団子では無く正信の考案した粘土団子。

色々な種を入れて、その土地、その季節に最も合った植物が育つ農法です。

I made seed balls with the children in the neighborhood.

These are not just mud balls, but seed balls devised by Masanobu.

It is a farming method in which various seeds are put in and plants that best suit the land and the season grow.

It is a farming method that leaves it to nature rather than letting people choose what they can do.

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何が出来るか人が選ぶのでは無く、自然に任せてしまう農法です。

『キウイ販売開始のお知らせ』自然

『キウイ販売開始のお知らせ』

自然農法で丁寧に育てたキウイの販売を開始しました。

栄養満点のキウイは食物繊維が豊富で、ビタミンCやビタミンEなどのカラダに嬉しい栄養素が豊富に含まれています。
お届け直後は固いですが、リンゴやバナナなどエチレンガスを発する果物と一緒に袋に入れ、常温で追熟させてみてください。「手に取ってみて、柔らかく感じたら」食べ頃のサインです。
夏の日差しをたっぷりと浴びて元気に育った当園のキウイをぜひお試しください。

https://f-masanobu.jp/product/kiwi/

“Kiwi is Now on Sale”

We started the sales of kiwi on our website.

We grow plants carefully with organic fertilizers without using pesticides or chemical fertilizers, and also fungicide and wax free. So you can use the entire peel without any concerns.

Fruits are still tough when it arrives because we pick them when it is still fresh. Please leave them with apples or bananas that emit ethylene gas in a bag at normal temperature to force-ripe.
It is a sign of best time to eat when when it get soft.
Please taste our kiwi on this occasion.

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秋の味覚、銀杏の収穫が始まりました。
イチョウ畑は人里離れた急斜面の山肌に広がっていて、収穫はとても危険な作業です。この日は手作業で、踏ん張りが効くように足袋を履いて収穫しました。

シンプルな塩の味付けや銀杏ごはんなどがおすすめです。ぜひお試しください。
https://f-masanobu.jp/product/ginkgo/

@f.masanobu.shizen

We’ve started foraging for “autumn taste” ginkgo nuts.
Our Ginkgo mountain is on the steep hill, so it is a dangerous job to gather nuts. On this day I wore “tabi” so that I could plant my feet firmly on the ground and gathered nuts by hands.

You can eat it simply with salt, or you can add it to steamed glutinous rice(okowa) to enjoy this season’s special taste.

Please try our farm’s ginkgo nuts on this occasion.

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刈り取った稲を、籾（もみ）がついたまま下に向けて干し、天日で乾燥をすることを「はざかけ」といいます。
当園では、手間のかかるこの「はざかけ」作業を大切にしています。

太陽の光と自然の風の力でゆっくりと乾燥させることで、旨味が増し、香り・コシ・つやが素晴らしい状態に仕上がりました。
こだわりの詰まった当園のお米を、ぜひお召し上がりください。

本日より『新米ヒノヒカリ』の販売を開始しました。
ご購入はオンラインショップにて
https://f-masanobu.jp/product/hinohikari
@f.masanobu.shizen

These days it is rare but we keep rice “Hazakake(Sun drying)” after harvest.

By slowly drying with sunlight and natural winds, umami of rice increases and the smell, texture, and shine are finished beautifully.

We started the sales of “Hinohikari Rice” today.
Please try our special Rice.

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いよいよ脱穀も後半となってきました。

写真に写っている籾殻は、稲架掛けに綺麗にそって落ちています。
犯人は「スズメ」。
綺麗に中身だけ食べているのです。

周辺より早めに始めた稲刈りもこの時期になると、田んぼに稲が残っているのはうちだけとなり、スズメ達が沢山やってきてしまいます。
しかし、今年はお米の出来も良さそうなので、
そんなスズメたちに
「うちのお米は美味しいやろうけど、ほどほどにしてね」
と、余裕のある気持ちでながめらるのです。

Threshing is finally in the second half.
The rice husks in the photo fall neatly along the Hasakake (harvested rice rack).
The criminal is "sparrow".
They are eating only the contents cleanly.
We started harvesting rice earlier than other farmers, but at this time of year, we are the only one with rice left in the fields, and many sparrows are coming.
However, this year the rice looks good, so for those sparrows
"Our rice will be delicious, but please moderately."
I am looking at them with a sense of leeway.

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今日は久しぶりに雨らしい雨が降りました。
天気予報で今日の雨を見越して、昨日から今日の仕事準備としてクサ木の房を収穫しておき、女性スタッフに実を取ってもらいました。

クサ木を知っていますか？愛媛では「クジュナ」と呼ばれていて独特な匂いのある木です。
新芽を佃煮にして食べれるらしいですが、食べたことはないです。この匂いではあまり美味しそうイメージは無いですがいつか食べてみたいですね。

この実は染色に使え、とても綺麗な水色を出す事が出来ます。
いつかそんな染め物も紹介したいですね。

It rained heavily today for the first time in a long time.
According to the weather forecast, in preparation for today's rain, I harvested a bunch of “kusagi” trees the day before to prepare for work, and asked the staff to bear the fruit.
Do you know the kusagi (Clerodendrum trichotomum) tree? It is called "Kujuna" in Ehime and has a unique scent.
It is said that you can eat sprouts as tsukudani (preserved food boiled down in soy sauce), but I have never eaten them. I don't think it tastes so good with this smell, but I'd like to try it someday.
This fruit can be used for dyeing and can produce a very beautiful light blue color.
I would like to introduce such dyed products someday.

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福岡正信自然農園では、展示会、行事、引き出物、レストラン・カフェなど様々なご用途に応じて、
卸売りがご利用可能です。

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