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キウイレッド — 2021.09.23

キウイ(レッド) 販売開始のお知らせ

福岡正信が著した「わら一本の革命」は世界に大きな一石を投じた農を通じて彼の哲学は多くの人に共感を呼びモノより心を求めた若者が世界各地からこの地に訪れたそして、今もその足は絶えない

愛媛県伊予市の広大な柑橘畑で三代目の福岡大樹は日々自然と対話しながらその思いを愚直に守り続けている

今月のピックアップ

福岡正信について

「わら一本の革命」「自然農法」「砂漠の緑化」
「マグサイサイ賞受賞」

世界が共鳴した農哲学は、千年先を見据えた灯。
筆舌に尽くしがたい正信の軌跡は、
今なお刻々と移り行く時代においても
脈動として止まることを知らない。

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ただいまのオススメ商品

農園のこと

福岡正信自然農園では、
日々、百姓として「農」と向き合い、動植物や
それを取り巻く環境との関わり合いを大切にしています。
それらはとても基本的な事ですが、
意義深い所作だと考えています。

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私たちが想うこと

正信の孫福岡大樹

大樹の妻福岡晶子

正信の子福岡雅人

雅人の妻福岡李枝子

正信の子小倉美空

私たちは、日々の中で、心に宿した強い想いと願いがあります。
それは、百姓として生命産業を担うとともに、自然農法の伝道師として、私たちだから語れること…。

メディア掲載情報

福岡正信自然農園の
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キウイ(レッド)は花をたくさん咲かせ

キウイ(レッド)は花をたくさん咲かせる品種で、毎年全力で花を咲かせ、実をつけようとする頑張り屋さんです。

私たちは春から収穫までの間、摘蕾・摘果に励みながら、来年も実をつけてもらえるように対話しながら成長を見守っています。

キウイ(レッド)の販売を開始しました。

果実の中央の赤みが美しい珍しい品種で、グリーンキウイと比べて糖度が高く、クリーミーな味わいが特徴です。

あまり出会うことのできない希少なフルーツをこの機会にぜひご賞味ください。

https://f-masanobu.jp/product/kiwired

@f.masanobu.shizen

Trees of kiwi fruit(red) are hard workers that bloom flowers and bear fruits as much as they can every year.

So we watch over their growth through communicating while disbudding and fruits thinning, from spring to harvest season.

We’ve started sales of kiwi fruits(red).

It is a rare kind of kiwi fruits, and features the beautiful red color inside and the creamy taste. It is sweeter than green kiwi fruits.

Please taste this rare fruit you hardly find on this occasion.

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農園では、いろいろな野菜の栽培にも取り組んでいます。
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今年度は研修生たちを中心に、今まで自家消費用として育てていた野菜類を販売用に作付を増やして育てています。さつまいももその内のひとつで、大きい芋が採れるよう植え方も工夫しています。
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さつまいもは、採れたてよりも少し貯蔵してデンプン質の糖化を待つと、甘みが増してホクホクになります。そのため、農園でも追熟・乾燥させてからお届けします。
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秋が旬のさつまいもをぜひご賞味ください。
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@f.masanobu.shizen
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さつまいもはオンラインショップでお買い求めいただけます。
https://f-masanobu.jp/product/sweetpotato
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“Sweet potatoes are now on sale”
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We are working on the cultivation of various vegetables at our farm.
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This year, mainly trainees are growing vegetables that have been grown for self-consumption by increasing the cropping for sale.
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Sweet Potatoes are one of them, and we have devised a way to plant them so that large potatoes can be harvested.
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After harvesting, sweet potatoes become sweeter and more fluffy when stored for a while and wait for starchy saccharification.
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Therefore, we will deliver it after ripening and drying at our farm.
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Please enjoy the sweet potatoes that are in season in autumn!
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#福岡正信自然農園 #福岡正信 #野菜 #さつまいも #薩摩芋 #秋の味覚 #わら一本の革命 #自然農法 #粘土団子 #シードボール #無農薬 #無化学肥料 #パーマカルチャー #砂漠緑化 #愛媛 #自然食 #オーガニック #masanobufukuoka #fukuokamasanobu #seedballs #theonestrawrevolution #onestrawrevolution #agriculture #permaculture #naturalfarming #sowingseedsinthedesert

稲刈りのタイミングについてモミが

稲刈りのタイミングについて

モミが付いてある軸（茎？）が熟れてないと緑色をしています。
穂先から熟れていき完了すると茶色くなって行きます。

概ね1/3ほど茶色くなると刈り頃となります。

コンバイン（一般的な農家が使っている機械）での収穫となると、脱穀（ワラと種の分離作業）も同時にされ、刈取った瞬間で育ちがそこで終了となりますが、私達のしている稲刈り作業では、稲架掛け（刈り取った稲を天日乾燥してから脱穀する）を行うため、刈取った後も少し実入りが進みます。

刈り取るタイミングが早いと、美味しいお米が取れますが、下の方は小米となり収量は落ちます。

遅いと上部の米が割れてしまい食味が落ちます。

まさに今日！と思えるタイミングで稲刈りしたいのですが、今度は天候との兼ね合いとなり、長雨や台風などを考慮して稲刈りをする日を決めます。

毎年とても悩むポイントですが、農夫の腕の見せ所でもあります。

“About the timing of rice harvesting”
If the stem with the fir is not ripe, it is green.
It ripens from the tip and turns brown when completed.
When it turns brown by about 1/3, it is about to be cut.
If we use a combine harvester－a machine used by general farmers－threshing is also performed at the same time, and the growth ends at the moment of harvesting.
We do “Hasakake”, which means the harvested rice is hung and dried in the sun, and then thresh so that the rice will grow a little after harvesting.
If the timing of harvesting is early, delicious rice can be obtained, but the lower part becomes small rice and the yield drops.
If it is too late, the rice on the top will crack and the taste will deteriorate.
We would like to harvest rice at the best timing, but we have to consider the long rains and typhoons.
It's a point to worry about every year, but it's also a chance to farmers' skills.

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ちょっと見えにくいですが、稲刈りした後にトンボの群れがやってきました。

色々な小さな虫達が、隠れ場所を失って飛び回る、トンボが待ってましたと飛び回ってます。

It's a little hard to see, but a flock of dragonflies came after harvesting the rice.
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Various small insects are flying around, losing their hiding place, and dragonflies are waiting for them.

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アキタコマチの稲刈り始まりました。

少し早いかな、後3日待とうかな、などと考えてましたが昼休みにテレビで「来週には台風が…」との事、慌てて始める事としました。

Akitakomachi rice harvesting has begun.
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I was thinking that it would be a little early and it would be better to wait three days later, but during the lunch break, they said on TV that there was a typhoon next week, so I decided to start in a hurry.

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農園では、かぼちゃの収穫時期を迎えました。
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今年は、通常の畑での栽培にプラスして、キウイの棚の空いているところを利用し、かぼちゃの空中栽培も試みました。かぼちゃのツルは意外と強く、空中で大きく実っても問題なく栽培できました。空中を活用することで日当たりもよく、収穫量も増やすことができ、甘味の強いかぼちゃに成長しています。

瀬戸内の太陽をいっぱい浴びて育った秋が旬のかぼちゃを、ぜひご賞味ください。
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@f.masanobu.shizen
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かぼちゃはオンラインショップでお買い求めいただけます。
https://f-masanobu.jp/product/pumpkin
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It's time to harvest pumpkins at the farm.
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We also tried aerial cultivation of pumpkins using the vacant space on the kiwi shelves in addition to normal field cultivation this year. Pumpkin vines were surprisingly strong and could be cultivated though they grew large in the air. They had enough light of the sun and the yield can be increased by utilizing the air, and it grows into a pumpkin with a strong sweetness.
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Please enjoy the pumpkins that are in season in autumn, which grew up in the sun in Setouchi.
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稲刈りボランティアを募集します

例年、稲刈りの季節になると、従業員総出で稲刈りを行っておりますが、今年は新型コロナウイルスの感染拡大防止の観点から、県外からの研修生の受け入れをお断りしています。そのため今年の稲刈りの時期の人手が不足しており、愛媛県在住の方でお手伝いして下さる方を募集します。

募集条件
・愛媛県在住の方(年齢や性別は問いません)
・作業日程　10月4日(月）～9日(土)
　(作業の進み具合によって、募集日数を増やす場合があります)
・2日以上参加可能な方(半日ごとの参加で合計2日以上でも可能)

詳しくは下記URL福岡正信自然農園ホームページ『稲刈りボランティア募集フォーム』よりお申込みください。必ず参加希望日時をご記入いただきますようお願いいたします。

ご連絡いただいたのち、こちらからお返事を差し上げます。
農作業が立て込んでいる際は、お返事が遅くなる場合がありますので、ご了承ください。

We are looking for volunteers to harvest rice

All employees harvest rice in autumn every year, but this year we can’t accept trainees from outside the prefecture for preventing the spread of COVID19. Therefore, we are short of help and looking for people living in Ehime prefecture to help us.

Necessary conditions
・ Those who live in Ehime prefecture (regardless of age or gender)
・ Work schedule: October 4th (Monday) to 9th (Saturday)
(The number of working days may increase depending on the progress of work)
・ Those who can come for 2 days or more (A total of 2 days or more is possible by participating every half day)

Please apply from the inquiry form for agricultural trainees below.
Please enter "Request for participation in rice harvesting volunteers" and the dates when you can participate in the form.

After receiving request, we will get back to you.
Please note that reply may be delayed if we are busy with farm work.

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@f.masanobu.shizen
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お申込みはこちら　https://f-masanobu.jp/apply/
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ハッピーヒルの出穂が始まりました。

藁の間から稲穂がプクッと顔を出してます。
何だかミノをかぶった東北の子供の様でかわいいですね。

The heading of Happy Hill has begun.
An ear of rice pops out from the straw.
It's kind of cute like a Tohoku kid wearing Mino.

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正信から継承し、今も見守り続けている山で元気に育った孟宗竹のたけのこ。今年、研修生たちを中心にたくさん栽培したそら豆。
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どちらも生で味わうことができる期間が短い、季節限定の味覚です。
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そんなたけのことそら豆を、乾燥させ、『干したけのこ』と『干しそら豆』としてお届けできるようになりました。
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乾燥することで長期保存できるとともに、旨味が凝縮し、生とはひと味違うしっかりとした噛み応えのある食感に仕上がっています。
水戻しして、さまざまなお料理にお使いください。
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『干したけのこ』『干しそら豆』はオンラインショップで
https://f-masanobu.jp/product/driedtakenoko
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https://f-masanobu.jp/product/driedsoramame
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@f.masanobu.shizen

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Bamboo shoots of Moso bamboo that have grown up vigorously in the mountains we inherited from Masanobu and are still being watched over.
A lot of broad beans were cultivated mainly by trainees this year.
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Both are seasonal tastes that can be tasted raw for a short period of time.
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We have made the bamboo shoots and broad beans dried so that you can enjoy them at any time.
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By drying, it can be stored for a long time, and the good taste is condensed, resulting in a firm and chewy texture that is a bit different from raw.
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Please soak them in water and use for various dishes.
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右は2メートルほどの文旦です。左は

右は2メートルほどの文旦です。
左はわかりますか？

花を咲かせたゴボウになります。　根が立派だと上も立派になりますね。

見事な物ですが困った事もあります。アザミの様な花はトゲが多く泥棒草（伊予では服に取り付き家まで着いてくる草を泥棒草と言います）にり、除けるのに一苦労です。

Standing to the right is a pomelo tree about 2 meters long.
Would you know the left one?

It is a burdock with flowers. The better the roots, the better the flowers.

It's wonderful, but there are some problems.
Flowers like thistles have many thorns and are difficult to remove. (In Iyo City, the grass that attaches to clothes and arrives at the house is called "thief grass")

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福岡正信自然農園では、展示会、行事、引き出物、レストラン・カフェなど様々なご用途に応じて、
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