福岡正信自然農園では、年間約30種類の柑橘を育てています。その中でも量が少ないものの一つに、弓削剽柑が挙げられます。自然本来の循環には、多様性の連鎖が大きなポイントと信じる同園にとって、たくさんの柑橘を見守ることはとても大切！例年、菜の花が畑一面を彩る季節に、その収穫時期をむかえます。

自家製アップルミントと弓削剽柑で、午後のひとときに春の風を。

春の訪れを告げる弓削瓢柑は、品のある甘酸っぱさが特徴です。柑橘ファンにとっても興味津々と言っていただける品種に、農園で丁寧に育てたアップルミントの優しさを添えました。なんとも言えない香りと酸味が溶け合う贅沢なキャンディス。

キャンディスは、シロップと同じように。

その弓削瓢柑をスライス加工、アクセントにアップルミントを加えたキャンディスは、りんごのような甘くやわらかな香りが印象的。そんな季節をとじこめたキャンディスは、いろんな用途でご利用いただけるのも嬉しいところ。

炭酸水で割るだけで、あら不思議！

まるでおしゃれなカフェの「自家製ハーブソーダ」を、自宅で簡単に作れます。また、お菓子やヨーグルトなどの乳製品とも相性が良いです。白ワインで割って、サングリア風に楽しむのもいいですね。

是非、慌ただしい午後のリフレッシュや自分へのご褒美タイムに、どうぞご利用ください。