ストレートと濃縮還元の違い、ご存知ですか？
100％ジュースは、ストレートのものと濃縮還元のもの、2種類に大別されます。
濃縮還元とは、搾った果汁に熱を加えて水分を飛ばし、4〜6倍程度まで濃縮して冷凍保存しておき、製品にするときに水を加えて元の濃度に戻すという方法です。保管や運搬面の利点がある反面、どうしても香りがとんでしまうため、香料や糖分が加えられていることもあります。
いっぽう、ストレート果汁はその名の通り、果実を搾った果汁をそのまま瓶に詰めたものです。
搾ってから瓶詰めまでの加工の工程で、添加物は一切使用していません。

当園のジュースは、ベルト式搾汁機にて果実をまるごと余すところなく搾り、ろ過機で二段階ろ過して作っています。まるで果実そのものような、おいしい100％ジュースは、こうして完成します。