梅

[冷凍] 梅シロップ手作りセット

名称
梅シロップ手作りセット(氷砂糖)
内容量
梅300g・氷砂糖200g・瓶1個
原材料
梅(愛媛県産)、氷砂糖(ビートグラニュー糖(国産))
保存方法
梅は-18度以下で保存
賞味期限
24年7月
名称
梅シロップ手作りセット(黒糖)
内容量
梅300g・黒糖200g・瓶1個
原材料
梅(愛媛県産)、粗糖(さとうきび:国内産)、黒糖(さとうきび:国内産)、糖蜜(さとうきび:国内産)
保存方法
梅は-18度以下で保存
賞味期限
24年7月

¥1,728 (税込)

この商品はただいま在庫切れのためご購入いただけません。

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  • こちらの商品はオンラインショップ(奈良県)よりクール便(冷凍・別梱包)にて発送します。
  • 品種混合となり、青梅や熟した黄色い梅が混ざったパックのお届けとなります。(古城・南高・紅映)
  • -18℃以下で冷凍保存してください。
  • 他の常温・冷蔵商品との同梱のご対応はいたしておりません。(他商品ご購入の際は、別便でのお届けになります)
  • 商品に関するご質問などお気軽にお問合せください。
    TEL. 0744-34-7271 (月~金曜 9時~17時)

自然に身を任せて大切に育てられた梅でシロップをお作りいただけます

当園の梅は、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てているため、丸ごと安心してお使いいただけます。梅はバラ科で桃の仲間にあたり、中国中部の原産で古代の日本に渡来し九州で野生化したのち、現在では全国で栽培されています。収穫されたばかりの梅は、桃に似た、やわらかく甘い香りが漂っています。梅は桃と同様で皮はうすく、実は柔らかく傷つきやすい、とてもデリケートな果物です。

 

近年では温暖化の影響により梅雨や台風のシーズンが収穫時期と重なることが増え、収穫直前に天候が乱れるとせっかく実った梅が落ちてしまうため、いつも天気予報と”にらめっこ”をしています。

ベストなタイミングで収穫した梅を冷凍することにより、繊維がくずれてシロップを仕込む時間を短縮でき、お好きなタイミングで仕込むことができます。クエン酸を多く含む梅は、ビタミンCの宝庫としてよく知られ、疲れを感じたりスッキリしたい時にぴったり。

セット内容

[冷凍]  梅シロップ手作りセット梅の実1粒には、みかんやりんごよりもたくさんのミネラルを含まれています。その酸味には、疲労回復や食欲増進、殺菌作用があります。酷暑が続く近年、汗をかいた身体に塩分・ミネラル・クエン酸を補給するのにぴったりな梅。梅干しとして普段目にする事が多く、古くから伝わる日本の伝統的な食です。食欲が湧かない時に手軽にお茶漬けに添えたりして食べらるのが魅力ですね。今回は少しずつ毎日の日常に取り入れ摂取できるよう“梅シロップ”を簡単に作ることができるセットをご用意いたしました。完熟に近い梅でシロップを作ると青梅に比べて酸味が少なく、梅の甘い香りが感じられるまろやかな味わいになります。梅シロップを作って、疲れを取りたい時の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

初めての方でも安心して挑戦できるよう、商品と一緒に簡単レシピカードもお入れ致します。今年は「自分のタイミング」で梅仕事を楽しみませんか?

 

3ステップでできる梅シロップの作り方

[冷凍]  梅シロップ手作りセット

 

「梅仕事」と聞くと手が込んでいるイメージがありますが、梅シロップなら3ステップで簡単に作ることができます。

 

①瓶を殺菌する
煮沸消毒させて乾かす。もしくは食品対応のアルコールやホワイトリカーで拭き消毒する。

②梅の下処理

ヘタがついている場合は、竹串などで取り除く。サッと水洗いし、しっかりと水気をふき取る。

③瓶に詰める

冷凍梅と砂糖を交互に入れてふたをし、冷蔵庫で保管する。※梅は解凍不要です

 

<完成の目安>

1週間~10日ほどかけて、すべての砂糖が溶けたら飲み頃です。梅からシロップが出始めるまでの目安は3~4日です。1日に3回ほど瓶を揺らし、果実全体にシロップをなじませてください。保存する際は清潔な瓶にシロップのみを移して保管してください。3か月ほどで飲み切るのがおすすめです。

<お召し上がり方>

水や炭酸水で割ったり、ドレッシングにしてお召しあがりください。お好みで砂糖を加えてどうぞ。

漬けた梅はそのまま食べても、ジャムやお料理にアレンジしても美味しくお召しあがりいただけます。

¥1,728 (税込)

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