5月の柑橘山は、真っ白なキャンバス。

柑橘畑といって真っ先に目に浮かぶのが、鮮やかなオレンジや黄色のビタミンカラーではないでしょうか？毎年5月には、真っ白な花が咲き誇る景色がわたしたちの心を和ませてくれる。これらの花々がやがて来シーズンには、新たな恵みとして宿す自然の循環。ぽかぽかした陽気と心躍る真っ白なキャンバスは、ミツバチたちにとって大切な仕事場となっている。

今回ご紹介するはちみつは、柑橘山を飛び交うミツバチから採取したもの。多様性を大事にする農園のいたるところで咲いているさまざまな花の蜜。また、花の受粉を手助けるミツバチの仕事ぶりは、農家にとっても欠かせない存在であるのは確かだ。

大人気のレモン果汁で使用するレモンを丁寧に輪切りにしたものを、このはちみつを合わせました。化学農薬を一切使用していないため、安心な外皮ごと利用できるのも農園の醍醐味。ミツバチたちが一滴ずつ丁寧に集めた季節の贈り物は、加熱処理、保存料・着色料など一切不使用で、素材本来の味を大切にしました。

夜はとても静かになる柑橘山も、昼は動植物の歌い声で賑やかになります。

ほんのひとさじで、心も身体もリフレッシュ！

甘さが印象的なレモンをそのまま食べるだけでなく、優雅なティータイムを演出するレモンティーや炭酸水で割ってドリンクとしてもお楽しみいただけます。また、ヨーグルトやパンケーキのトッピング、料理の隠し味やお肉のソースとしても大活躍。レモンの爽やかな酸味とはちみつのまろやかな甘みのハーモニーが癖になります。

健康・美容への効果

ビタミンCたっぷりのレモンと栄養豊富なはちみつの組み合わせは、風邪の予防や疲労回復、美容の味方！皮ごと漬けているので、レモンの栄養を余すことなく取り入れられます。季節の変わり目の倦怠感、お仕事疲れの小休止、元気に一日をスタートさせる朝に、どうぞお召し上がりください。健康習慣は、毎日の積み重ねですから。