商品の種類は届いてからのお楽しみ！

自然の姿に、余計なものを加えない

当園では、農薬・化学肥料を一切使用せず作物を育てています。また、保存性や見た目を良くするための防カビ剤やワックス処理をしていません。

加工品についても、自然の恵みをいっぱいに受けた果実そのものの味を引き出すため、添加物は一切使用せずすべて手作業で丁寧に作り、シンプルに仕上げています。

当園こだわりの逸品たちを、毎日の食卓でたくさんご活用ください。

ストレートと濃縮還元の違い、ご存知ですか？

100％果汁は、ストレートのものと濃縮還元のもの、2種類に大別されます。
濃縮還元とは、搾った果汁に熱を加えて水分を飛ばし、4〜6倍程度まで濃縮して冷凍保存しておき、製品にするときに水を加えて元の濃度に戻すという方法です。保管や運搬面の利点がある反面、どうしても香りがとんでしまうため、香料や糖分が加えられていることもあります。
いっぽう、ストレート果汁はその名の通り、果実を搾った果汁をそのまま瓶に詰めたものです。搾ってから瓶詰めまでの加工の工程で、添加物は一切使用していません。当園の果汁は、ベルト式搾汁機にて果実を丸ごと搾り、ろ過機で二段階ろ過して作っています。

栄養素が詰まった外皮も、たっぷりと楽しめる贅沢マーマレード

昔から柑橘の外皮は、陳皮（ちんぴ）という名で漢方薬として使用されています。健胃、去痰、理気、消化不良、食欲不振など私たちの健康にとても近い存在です。

フレッシュさを残すため一つずつ手むきした実と皮を、丁寧さを心掛けながらじっくりと炊き込んでいます。出来る限りシンプルに、そして美味しくを大切にした結果、手間を惜しまないことが一番の近道だと気づきました。そういえば私たちのマーマレードは、クリアーで透明感があるような見栄え重視ではありません。

自ずから然る、自然の姿に不要な手を加えず丁寧に栽培したバランスの良いあきたこまちを使用

あきたこまちは粘りや歯ごたえがあり、味も食感もよく、とてもバランスのよいお米です。

米粒の大きさはやや小ぶりで、炊きあがりは透明感があり、光沢があってふっくらとしています。食感は若干かためで、モチモチしているのが特徴です。

機械乾燥が多い中、私たちは天日干しにこだわっています。お米を収穫したあと、籾（もみ）が稲についたまま、太陽と風の力でじっくりと時間をかけて乾燥をさせます。

刈り取ったばかりのお米には、およそ 20％もの水分が含まれていて、そのままではカビや傷みが発生してしまうので、出荷までにお米をしっかり乾燥させる必要があります。ゆっくりとストレスなく乾燥を進めることで、その間に稲わらからの養分も吸収し、ひび割れや傷みのないお米ができあがります。ゆるやかに時間をかけることで炊いたときの香り・コシ・つやが素晴らしい状態に仕上がるのです。

そのお米を使って、そのままの味わいが感じられるサクサク食感の「おかし」を作りました。

風薫る季節に願いを込めた田植え

汗をにじませ太陽を背にした除草

こうべが垂れる姿に心躍る収穫

雨にも負けず、風にも負けず、たわわに実ったお米を丁寧に加工しています。

大切な方への贈り物にも。こだわりのギフトパッケージで包装いたします

福岡正信自然農園で紡いでいる「引き算の農法」の考えにもとづき、シンプルさと、できる限り再生可能な素材を使用して作ったギフトパッケージ。

大切な方への贈り物におすすめの、自然に寄り添うやさしいギフトです。

お渡し用の紙袋（有料）、のし紙、メッセージカードもご用意しています。ご希望の方は、カートに商品を追加する際にセレクトボックスからお選びください。

メッセージカードやのし紙をご希望の方は、備考欄に内容のご記入をお願いいたします。

詳しくはショッピングガイドをご覧ください。

https://f-masanobu.jp/shoppingguide/