銀杏

¥1,400

1個
本体
価格
¥1,400 (税込 ¥1,512)
こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。

銀杏と書いて、イチョウともギンナンとも読みます。

秋になると美しく色づき、身近な存在のイチョウですが、実は約2億年前の中生代ジュラ紀から地球上に存在し、絶滅の恐れがある野生生物の種として『レッドリスト』にも記載され、生きている化石とも言われています。

 

大自然の中で育った銀杏

 

まるで上級者向けのスキー場のような急斜度の銀杏山での収穫風景です。

木に登り、足で枝をゆすっての大胆な作業です。

当園では、柑橘の収穫が難しい急な斜面に銀杏の樹を植えています。
急斜面での作業は危険も伴いますが、水はけがよいという大きなメリットがあり、排水がよい土壌では良質の実が育ちます。

瀬戸内の太陽と海からの風、そして良質な土壌。豊かな自然の恵みを受けて育った、栄養豊富でしっかりとした味の銀杏です。

 

滋味深い味わいをご家庭でも

銀杏を食べるのは好きだけど、調理方法がわからないという方も多いのではないでしょうか?

電子レンジを使ってお手軽に召し上がっていただける方法があるんです。

紙封筒に銀杏を10粒ほど入れ、500Wで30秒~60秒チンするだけです。

加熱しすぎると爆発してしまいますので、ご注意ください。

そのまま塩をふりかけるのはもちろん、おこわの彩りに混ぜ込んだり、定番の茶碗蒸しなど、どんなお料理にもご利用いただけます。

 

銀杏の栄養

中国が原産とされ、生命力にあふれるイチョウの木になる銀杏は、中国で「不老長寿につながる食べ物」と言われます。

そのイチョウの種子がギンナン。滋養にあふれる食べ物というのも納得ですね。

三大栄養素(炭水化物・タンパク質・脂質)をバランスよく含み、ビタミン・ミネラルも豊富なので、栄養補給や疲労回復に効果的です。

中でもカリウムは血圧を正常に保ち、筋肉や心臓の機能を調節する働きがあるので、むくみや高血圧予防が期待できます。

ただし、食べすぎにはご注意を。

1日10粒程度を目安にお召し上がりください。

¥1,400

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¥1,400 (税込 ¥1,512)
こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。

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