ストレートと濃縮還元の違い、ご存知ですか？

100％果汁は、ストレートのものと濃縮還元のもの、2種類に大別されます。
濃縮還元とは、搾った果汁に熱を加えて水分を飛ばし、4〜6倍程度まで濃縮して冷凍保存しておき、製品にするときに水を加えて元の濃度に戻すという方法です。保管や運搬面の利点がある反面、どうしても香りがとんでしまうため、香料や糖分が加えられていることもあります。
いっぽう、ストレート果汁はその名の通り、果実を搾った果汁をそのまま瓶に詰めたものです。
搾ってから瓶詰めまでの加工の工程で、添加物は一切使用していません。

当園のレモン果汁は、ベルト式搾汁機にて果実を丸ごと余すところなく搾り、ろ過機で二段階ろ過して作っています。まるで果実そのもののような、おいしい100％果汁はこうして完成します。

自然のものだけで育てています

瀬戸内の太陽をさんさんと浴びて育ったレモンは、収穫していると、辺りに爽やかな香りが漂い、天然のアロマテラピーのよう。レモンに癒されながらの収穫は、幸せなひとときです。
限りなく自然に近い農業をめざしている当園では、農薬・化学肥料を使わず、有機肥料のみで育てています。
保存性や見た目を良くするための防カビ剤やワックスも使用していないので、皮まで丸ごと安心して食べていただけるレモンです。

苦味と酸味は本物の証。

果実を丸ごと搾っているので、苦味も少しありますが、それは本物の証。
レモン本来の酸味と爽やかな風味が、まるでレモンそのものを味わっているようです。
加工の際に添加物は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。
ドレッシングやマリネ、和え物にレモン果汁を少しかけたり、レモンタルトやレモンケーキなどのお菓子作りの際に加えてみてください。レモン本来の風味が香り、お料理やお菓子のアクセントにぴったりです。

毎日の生活に取り入れたいレモン

お水や炭酸水、お酒に少量加えると爽やかなレモンドリンクのできあがり。
最近話題の「レモン白湯」も、ストレート果汁があれば忙しい朝でもすぐに作れます。
白湯が体を内側から温め、レモンを加えることで、さらに疲労回復や代謝を上げる相乗効果が期待できる「レモン白湯」。
朝の食事前に飲むと、体がすっきりとして一日を快活に過ごせそうですね。
毎日の習慣にするには、手間がかからないことも大切です。
瓶入りのストレート果汁なら、ビタミンたっぷりのレモンを手軽に取り入れることができます。ぜひ毎日の習慣にしてみてください。