限りなく自然に近い農業を目指している当園では、農薬・化学肥料を一切使用せずに果実を育てています。

みずみずしい果実を得るためには長く木に成ったままが良いのですが、そうなると木の体力が落ちて、次年度の収穫に影響が出ます。

農薬不使用で育てるためには元気な木の方が病害虫にも強く育てやすいという想いと、美味しい果実を成らせたいという想いが交錯するなか、収穫時期を見極めています。

病害虫や天敵が入り乱れ、見栄えの悪い実もありますが、私たちの想いを理解してくださる消費者の方々と一緒に、土を、地球を、守っていきたいと考えています。

おいしい食べ方のご紹介

ニューサマーオレンジは他の柑橘と違い、果実の表皮における白い部分（内果皮、アルベド）も食べることができます。表皮をりんごのように薄くむき、アルベドに包まれたままの果肉をカットして食べるのがおすすめです。ワタ部分は苦みがなく、ほのかな甘みでふかふかとした食感をお楽しみいただけます。また、ワタごと食べることでより多くの食物繊維を摂取できるのも魅力のひとつです。

そのまま食べても十分おいしいですが、砂糖やハチミツをかけたり、マーマレードやゼリー、ケーキの材料などに使用することもできます。

ぜひお試しいただきたい食べ方をご紹介します。塩やしょうゆをつけると、塩分とよく合い思いがけないおいしさです。また、食用の重曹を少しつけて食べてみてください。しゅわっとした食感と果汁の酸味が合わさってとても爽やかな味わいになります。

クレソンやスナップエンドウなどの野菜と合わせてサラダにしたり、果汁をドレッシングに加えたりとお料理に使うのもおすすめです。

まずはお試しからという方には2Kg、シェアにもご活用いただける５kg 、10kgセットをご用意しています。