江戸時代から親しまれる歴史ある柑橘

八朔は柑橘のなかでも古い品種で、江戸時代1860年頃に、広島県因島の恵日山浄土寺の境内で発見されました。

当時の住職が「八朔には食べられる」と言ったことが名前の由来とされています。

この八朔とは「八月朔日」（はちがつさくじつ[ついたち]）の略で、旧暦の８月１日（西暦の９月中旬）には食べられるということですが、実際には果実が小さく食べるには早すぎることから、「八月」ではなく同じ読み方をする「初月」（西暦の２月中旬）の間違いではないかという説もあります。

限りなく自然に近い農業を目指している当園では、農薬・化学肥料を一切使用せずに栽培しています。

みずみずしい果実を得るためには長く木に成ったままがいいのですが、そうなると木の体力が落ちて、次年度の収穫に影響が出ます。

農薬不使用で育てるためには元気な木の方が病害虫にも強く育てやすいという想いと、美味しい果実を成らせたいという想いが交錯するなか、収穫時期を見極めています。

食べ応えのある果肉はお料理との相性もバッチリ

ぷりっとした果肉は、そのまま食べるのはもちろんおいしいですが、ぜひいろいろなお料理に加えてみてください。

たとえば、鶏ハムとあわせてみるのはいかがでしょうか。

淡白な味わいが、八朔の持つ甘味酸味苦味によって深みのある味わいへと大変身。

また、サラダにトッピングすると、さわやかな風味に。彩りも華やかになり、食卓が賑わいます。

八朔の苦みが少し苦手という方は、お砂糖を少しかけると食べやすくなります。

まずはお試しからという方には2Kg、シェアにもご活用いただける５kg 、10kgセットをご用意しています。