Name: アイカ
Brand: 福岡正信自然農園 official site
SKU: F150
Availability: OutOfStock

アイカ

※なるべく人の手を入れず自然の力を引き出すように農産物を育てている当園では、いろいろな形があり不揃いなのが自然だと考えています。
そのため、大小いろいろなサイズが一緒に入りますので、入り数は多少前後します。ご了承ください。

¥2,500〜税抜

現在この商品は在庫切れのためご購入いただけません。

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アイカの果実は酸味が少なく、たっぷりの果汁と甘み、爽やかな香りはやみつきになってしまう美味しさです。

外皮が薄く、手に持っただけでぷるんとした果肉感が感じられます。また内皮も薄く、種もないためとても食べやすい！

みずみずしく、まるでゼリーのような食感が新感覚の柑橘です。

アイカは愛媛県のオリジナル品種。南香と天草を掛け合わせて誕生した品種で、正式名称は「愛媛果試第28号」といいます。

糖度が高く食べやすいことと、あざやかな色合いから、贈答用にも人気の品種です。

当園では農薬、化学肥料を使用せず有機肥料のみで栽培し、見た目をよくするためのワックスや防カビ剤も使用していません。

自然農法で育てた希少な国産果実を、ぜひお楽しみください。

皮が薄くて甘いアイカは、人間だけでなく動物たちにも大人気の果実。

樹の上部は鳥に、下部はハクビシンやアナグマに狙われやすいので、今年はネットで囲って栽培しました。

食べられてしまう前に収穫を終えられるよう、収穫時期の見極めも大切です。

外皮が薄く、果肉とぴったりくっついているため、ナイフでカットすることをおすすめします。

【スマイルカットの方法】

まずは上下に半分にカットし、それをくし形に1/8のサイズに切ります。

切った房を横から見ると、にっこり笑ったスマイル形になるので、スマイルカットと呼ばれます。

皮がむきにくい柑橘には、このスマイルカットをぜひお試しくださいね。

果実の味を活かした、やさしい甘さのコンポートはいかがでしょうか。

お鍋に赤ワイン、お水、お好みでお砂糖を加え、加熱します。砂糖が溶けたら果実と皮、シナモンなどを加えて煮込みます。香り高い皮までまるごと使用していただくのがポイントです。

果物の甘みにスパイスの香りが加わって、華やかなデザートのできあがり。

ヨーグルトやアイスなどと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

まずはお試しからという方には2Kg、シェアにもご活用いただける５kg 、10kgセットをご用意しています。

¥2,500〜税抜

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