甘夏

その他: ※1週間ごとの販売量に限りがあります。
売り切れ次第予告なく終了となる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※いろいろな形があり不揃いなのが自然だと考えています。
そのため、大小様々なサイズが一緒に入りますので、入り数は多少前後します。ご了承ください。

保存方法: 商品がお手元に届きましたら、箱から出し乾燥と高温を避けて風通しのよい冷暗所で保存してください。

¥1,188〜（税込）

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甘酸っぱくてほろ苦い　さっぱり爽やかな味

その名前から初夏のイメージが強い甘夏ですが、冬のシーズンに収穫が始まります。
甘夏は夏みかんの一種で、大分県の果樹園で変種が起こった一本の木が元となっています。夏みかんと比べると酸味が少なく、より甘いみかんの品種です。夏みかんよりも数ヶ月早い時期から食べることができるのも大きな特徴です。

夏場の温暖な気候と限りなく自然のままで育った甘夏は味が濃厚。ぜひご賞味ください。

今季の甘夏は冬の寒波による冷害で、果実の一部に果肉が凍結し膨張により内部の粒が割れ、その部分の水分が抜けた状態となったものが含まれる場合がございます。

同じ樹に実っているにもかかわらず、通常どおり問題のないものと、外観は問題がないのに割ると実がぱさぱさしているものが混在しているような状況です。困ったことに外見では見分けがつかず、極力問題ないと思われるものをお届けしますが、一部水分の抜けた房が混入すると考えられます。

寒さに耐えて、今年も実をつけてくれた甘夏を無駄にせず、私たちの甘夏を楽しみにしてくださる方や、農業を応援してくださる”もったいない”に共感していただける方に召し上がっていただければ幸いです。

限りなく自然に近い農業から生まれた甘夏

土や地球にやさしい農業をめざしている当園では、農薬・化学肥料を一切使用せず大切に作物を育てています。

みずみずしい果実を得るためには長く木に成ったままがいいのですが、そうなると木の体力が落ちて、次年度の収穫に影響が出ます。農薬不使用で育てるためには元気な木の方が病害虫にも強く育てやすいという想いと、美味しい果実を成らせたいという想いが交錯するなか、収穫時期を見極めています。

病害虫や天敵が入り乱れ、見栄えの悪い実もありますが、私たちの想いを理解してくださる消費者の方々と一緒に、土を、地球を、守っていきたいと考えています。

ひと手間かけて、おいしく、楽しく

Name: 甘夏
Brand: 福岡正信自然農園 official site
SKU: F0450F112-F0450F114
Availability: OutOfStock

一部に実がぱさぱさしたものが含まれる可能性がありますが、実が食べられなくとも皮も問題なく使用できますので工夫して召し上がっていただければと思います。

甘夏にはビタミンＣが多く、酸味の元となるシネフィリンという成分やクエン酸も豊富に含まれています。果皮の部分も栄養豊富で、皮まで使えるのは農薬不使用ならではです。スライスして砂糖をまぶし、オーブンで乾燥させれば簡単ピールのできあがりです。この機会に手作りマーマレードにチャレンジしても！
皮をお茶パックや洗濯ネットに入れてお風呂に浮かべれば、いつものお風呂が甘夏が香るリッチなバスタイムになります。

そのままはもちろん　スイーツやお料理にも

甘夏は、皮もじょうのう（袋）も厚いので、上下を果肉ギリギリのところでカットし、数箇所縦に皮の厚み程度に切り込みを入れると剥きやすくなります。また、オレンジやグレープフルーツのように、ナイフで皮を剥き、クシ型に房を切りだすと食べやすいです。

果肉がしっかりしているので、房を生かした調理方法が適しています。スイーツのトッピングや、果肉をほぐしてサラダや和え物にしても美味しく召し上がっていただけます。

甘夏ジュースやマーマレードの加工品もぜひご賞味ください

素材を厳選し、無添加で丁寧に作っているドリンクやマーマレードなども取り揃えています。

甘夏のおいしさをいろいろな形で味わっていただける当園の甘夏加工品も、どうぞお楽しみください。甘夏2ｋｇと５ｋｇ

まずはお試しからという方には2Kg、シェアにもご活用いただける5kg、10kgをご用意しています。