甘夏マーマレード

こちらの商品はオンラインショップ（奈良県）より発送します。

※本品製造工場では、小麦・えび・かに・そば・たまご・乳・落花生を含む製品を生産しています。

カートを表示

化学肥料・農薬を一切使用せずに育った甘夏

精製されていない鹿児島県産の粗糖

当園で同じ栽培方法で育ったレモンを丸ごと搾った果汁

一般的なマーマレードは、食品添加物を使用することにより本来必要な手間を省いています。

私たちはその手間を惜しむことなく、美味しさとシンプルさを追及しました。

そのため、不自然な食品添加物を一切使用していない、カラダに優しい商品になっています。

ビタミンＣが不足している現代人にとって、柑橘類は救世主です！

パン　お菓子　お料理など、その使い方は様々。

カラダ想いのマーマレードを、選んでみませんか？

甘夏の皮には、特徴的な苦みがあります。

それが本来の「甘夏らしさ」なのですが、マーマレードに加工した時に、その苦みが際立つと日常使いとしては難しさが出てきます。

そのため私たちは、丁寧に手剥きした甘夏の皮を、苦みを抑え、かつ食感は残るように絶妙な厚みでスライスして、苦みをおいしさに感じてもらえるように工夫しています。

マーマレード作りは、とてもシンプルな素材とともに、温度・糖度などを見極めながら、絶妙のタイミングで仕上げなければいけません。

「されどマーマレード」を合言葉に、丁寧な手仕事に努めました。

旬の「木成り」甘夏で香り豊かに

「木成り」甘夏とは、長い冬を超え、心躍る春を迎えた5月前後の甘夏の事を言います。

甘夏特有のほろ苦さは影を潜め、熟し甘みが際立ちます。

なるべく人の手をいれず自然の中で栽培された甘夏は、当園が自信をもってお届け出来る果樹の一つです。

またこの商品は、「ノウフク」商品でもあります。

気の遠くなるような一つ一つの加工作業を奈良県の福祉事業所の方々に行ってもらっています。

不揃いながらも健やかな果実を無駄なく加工して作られたマーマレードは、

自然の恵み１つ１つを愛おしむ園主　大樹を含めて、それに携わる多くの人達の想いと丁寧な手仕事が特徴的な商品となっています。

「余計なものは加えず、真摯につくられているということを、原材料の内訳をあえて全面に押し出したパッケージで、美しく体現している。「活動」と「かたち」が一致したデザインであることを評価した。」～審査員コメントより～

福岡正信自然農園の持つアイデンティティと皆さんが一番関心ある原材料の表示を前面に打ち出したデザインが評価されました。

Producer : 一般社団法人　日本基金　太田みどり氏

Director : 一般社団法人　日本基金　國松繁樹氏

Design : 一般社団法人　日本基金　國松繁樹氏

こちらの商品はオンラインショップ（奈良県）より発送します。