甘夏

※なるべく人の手を入れず自然の力を引き出すように農産物を育てている当園では、いろいろな形があり不揃いなのが自然だと考えています。
そのため、大小いろいろなサイズが一緒に入りますので、入り数は多少前後します。ご了承ください。
※1Kgあたり3玉前後入っています。

¥1,100 税抜

甘夏2kg
¥1,100 税抜

在庫あり

甘夏5kg
¥2,750 税抜

在庫あり

甘夏10kg
¥5,500 税抜

在庫切れ

在庫切れ

  • こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。

甘酸っぱくてほろ苦い さっぱり爽やかな味

その名前から初夏のイメージが強い甘夏ですが、冬のシーズンに収穫が始まります。
甘夏は夏みかんの一種で、大分県の果樹園で変種が起こった一本の木が元となっています。

夏みかんと比べると酸味が少なく、より甘いみかんの品種で、夏みかんよりも数ヶ月早い時期から食べることができるのも特徴です。

 

昨年が豊作だったため今年の収穫量を心配していたのですが、例年通り実らせてくれました。

しかし、寒波の影響で体力が弱った樹が実を落としてしまい、例年より収穫量が少なくなってしまいました。
今年は日照時間が多く、農園の果実たちは全般的に味が濃厚となっています。

限りなく自然に近い農業から生まれた甘夏

土や地球にやさしい農業をめざしている当園では、農薬・化学肥料を一切使用せず大切に作物を育てています。

みずみずしい果実を得るためには長く木に成ったままがいいのですが、そうなると木の体力が落ちて、次年度の収穫に影響が出ます。農薬不使用で育てるためには元気な木の方が病害虫にも強く育てやすいという想いと、美味しい果実を成らせたいという想いが交錯するなか、収穫時期を見極めています。

病害虫や天敵が入り乱れ、見栄えの悪い実もありますが、私たちの想いを理解してくださる消費者の方々と一緒に、土を、地球を、守っていきたいと考えています。

 

甘夏にはビタミンCが多く、酸味の元となるシネフィリンという成分やクエン酸も豊富に含まれています。果皮の部分も栄養豊富なので、まるごとピールやマーマレードにして食べるのもおススメです。

そのままはもちろん スイーツやお料理にも

ワッフルに甘夏をトッピング

甘夏は、皮もじょうのう(袋)も厚いので、上下を果肉ギリギリのところでカットし、数箇所縦に皮の厚み程度に切り込みを入れると剥きやすくなります。また、オレンジやグレープフルーツのように、ナイフで皮を剥き、クシ型に房を切りだすと食べやすいです。

果肉がしっかりしているので、房を生かした調理方法が適しています。スイーツのトッピングや、果肉をほぐしてサラダや和え物にしても美味しく召し上がっていただけます。

甘夏ジュースやマーマーレードもぜひどうぞ

素材を厳選し、無添加で丁寧に作っているドリンクやマーマレードなども取り揃えています。

甘夏のおいしさをいろいろな形で味わっていただける当園の甘夏加工品も、どうぞお楽しみください。甘夏2kgと5kg

2kg, 5kg, 10kgをご用意しています。

¥1,100 税抜

甘夏2kg
¥1,100 税抜

在庫あり

甘夏5kg
¥2,750 税抜

在庫あり

甘夏10kg
¥5,500 税抜

在庫切れ

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  • こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。

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