Name: ベルガモット
Brand: 福岡正信自然農園 official site
SKU: F0450F157-F0450F159
Availability: OutOfStock

ベルガモット

※なるべく人の手を入れず自然の力を引き出すように農産物を育てている当園では、いろいろな形があり不揃いなのが自然だと考えています。
　そのため、大小いろいろなサイズが一緒に入りますので、入り数は多少前後します。ご了承ください。
※1kgあたり6～7個前後入っています。

¥1,944 （税込）〜

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芳香を楽しむイタリア生まれの柑橘

ベルガモットはイタリアを原産とするミカン科の柑橘類です。

名前の由来は、トルコ語で「梨の王」を意味するBeg armudiを語源とする説や、イタリア北部の小都市ベルガモで最初に栽培されたことが由来とする説がありますが、定かではありません。

ベルガモットの果実は苦みが強いためそのまま食用にするのではなく、紅茶のアールグレイの香りづけや精油として芳香を楽しむのが一般的ですが、今年収穫された当園のベルガモットは苦みが少なく、レモンのように果汁を絞って召し上がっていただけます。

レモンほど酸味が強くなく、瑞々しい果汁と特有の香りが個性的な果実です。

国内では希少なベルガモット

当園でベルガモットを植えてから8年ほど。その名の響きに惹かれ、植えてみようかなと思ったのがきっかけです。
樹勢が強く、4年で他の柑橘なら実をつける程度の大きさに成長したものの実がならず、クセが強い品種だなぁという印象でした。
5年目から少しずつ実をつけてくれるようになりましたが、ベルガモットは元々、温暖な気候を好み、寒さに弱い性質があります。

当園では、4本の樹がありましたが寒波により1本の樹が枯れてしまいました。今年は比較的、気候にも恵まれ色づきも良く、みずみずしい果実をつけてくれました。

天然のアロマテラピー

限りなく自然に近い農業を目指している当園では、農薬・化学肥料を使わず作物を育てています。保存性や見た目を良くするための防カビ剤やワックスも不使用なので、皮まで丸ごとお使いいただけます。

香り高いベルガモットを紅茶に浮かべれば、本格的なアールグレイになります。
果実酒にして香りを閉じ込めるのもおすすめです。

また、お風呂に浮かべたり、ポプリの原料にするなど、いろいろな楽しみ方をお試しください。