グリーングレープフルーツ

グリーングレープフルーツ(オロブロンコ)

※気候により収穫量が変動するため、ご注文を多数いただいた場合、一時的に販売をストップさせていただくことがございます。ご了承ください。
※なるべく人の手を入れず自然の力を引き出すように農産物を育てている当園では、いろいろな形があり不揃いなのが自然だと考えています。
そのため、大小いろいろなサイズが一緒に入りますので、入り数は多少前後します。ご了承ください。

¥1,900 税抜

現在この商品は在庫切れのためご購入いただけません。

  • こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。

グリーングレープフルーツとは

鮮やかな緑色が、食卓や料理に華やぎを与えるグリーングレープフルーツは、酸味控えめでほんのりとした甘みが特徴です。

グレープフルーツと文旦のかけ合わせで、いわゆる「オロブロンコ」のこと。当園では「グリーングレープフルーツ」と名付けています。

 

自分たちで作ってみて“本当のおいしさ”を知りたいという想いから、私たちはいろいろな品種の果樹を栽培しています。その中でも注目している品種の一つが、このグリーングレープフルーツ。

農薬、化学肥料不使用で育てた希少な国産果実をぜひお試しください。

グリーングレープフルーツの木

完熟前に味わう香り高い珠玉

今から7年前、伊予市の山に100本ほどを植えました。瀬戸内の温暖な気候の中で、小さな苗木はスクスクと育ち、ようやく皆さまにお届けできるまでに成長しました。

11月に収穫の時期を迎えるグリーングレープフルーツは、12月を超えると黄色く色づきます。“グリーン”で味わえる期間はとても短いのです。

味に大きな変化はないのですが、緑色のうちは外皮の精油が多いせいか、フレッシュな味わいも、香り高さも際立ちます。作り手として、このグリーングレープフルーツに期待を寄せるのは、完熟前に収穫し、味わえるからです。

熟してから収穫すると、どうしてもその分、樹のエネルギーを奪ってしまいます。「樹木たちにとって都合がいい」という点も、とても気に入っています。

グリーングレープフルーツ盛付け

酸味控えめでまろやかな甘み

栽培を考えても魅力的ですが、その味わいもお気に入りです。

グレープフルーツのように半分に切ってスプーンで食べてもいいのですが、内皮をむき、房ごと味わうとまろやかな酸味と甘みが口いっぱいに広がります。

自然農法で育てているので、硬い外皮も生かして加工するのもおすすめ。いろんな栄養を含んでおり、特にビタミンCがたっぷりと詰まっています。

 

果実酒

果実の豊かな風味を活かして

見た目もかわいく、熟成を待つのも楽しい果実酒づくりに挑戦してみませんか?

スライスしたグリーングレープフルーツと、砂糖、リキュールを漬け込みます。

2~3ヵ月熟成させて、美味しくお召し上がりください。

 

ロックや炭酸で割ってグリーングレープフルーツの爽やかな香りをお楽しみいただいたり、漬け込んだ実を取り出して、ヨーグルトのトッピングやお菓子づくりなどにご活用いただくのもおすすめです。

ぜひ、お気に入りの飲み方を見つけてみてください。

 

kg表示

 

まずはお試しからという方には2Kg、シェアにもご活用いただける5kg 、10kgセットをご用意しています。

 

¥1,900 税抜

現在この商品は在庫切れのためご購入いただけません。

  • こちらの商品は福岡正信自然農園(愛媛県)より直送します。

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